Przepis na 4 porcje
Składniki:
- 2 gruszki
- 1 łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka wody
- ½ szklanki likieru miętowego (lub syropu)
- ¾ szklanki śmietany kremówki
- po 2 łyżki cukru pudru i startej gorzkiej czekolady
- kilka listków mięty
Wykonanie:
Gruszki myjemy, obieramy ze
skórki, kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne. Do rondelka wlewamy wodę oraz
sok cytrynowy, dodajemy cukier, wkładamy gruszki. Gotujemy na niewielkim ogniu
przez blisko 5 minut (uważamy aby nie rozgotować), wystudzamy z syropie. 1/3
tego syropu wraz z likierem wlewamy do niewielkiej miski, wkładamy gruszki,
przykrywamy folią aluminiową, odstawiamy do lodówki na 2 godziny. Z cukru pudru
i śmietany przygotowujemy bitą śmietanę. Chłodne gruszki wyjmujemy z zalewy,
rozkładamy do pucharków, obkładamy bitą śmietaną , posypujemy tartą czekoladą i
dekorujemy listkami mięty.
