Ciastka, ciasteczka, łakocie

1. Ubijamy białka dwóch jajek, dodając do nich 2 łyżki cukru oraz żółtka. Łączymy to z cukrem waniliowym i 2 łyżkami mąki, cały czas ubijając. 
2. Na wysmarowaną margaryną blachę kładziemy małe porcje ciasta i wkładamy do rozgrzanego piekarnika, piekąc ok. 10 min
3. 20 dag masła przesiekać z 3 szklankami przesianej mąki. Dodać 1 szklankę gęstej śmietany i cukier waniliowy. Szybko wyrobić ciasto – powinno się wałkować bez podsypywania mąki, ale jeśli jest za rzadkie, dodać jeszcze trochę maki i wyrobić. 
4. Rozwałkować cienko, szklanką wykroić krążki, a w nich małym kieliszkiem wyciąć dziurki. Połowę ciastek pozostawić bez dziurek. Ułożyć ciastka na lekko posypanej mąką blasze do pieczenia i nakłuć ciasteczka widelcem. Piec w mocno rozgrzanym piekarniku 10 do 15 minut. Ciastka bez dziurek smarować dżemem, a następnie przykryć podziurkowanymi ciastkami. Na koniec posypać cukrem pudrem